Вежливая форма Вы, Sie, образуется по образцу местоимения 3-его лица женского рода.
Чтобы не делать ещё одну таблицу по возвратным местоимениям, отмечу, что они соответствуют дательному и винительному падежам для 1-го и 2-го лица, а для 3-его лица для всех родов стоит запомнить местоимение sich (одинаково в дательном и винительном). Думаю, это не сложно запомнить.
Притяжательные местоимения / Possessivpronomena.
Таблица склонений притяжательных местоимений всех родов и чисел. Думаю, весьма удобна.
Пояснения: